拉拉外婆大壽，一家人選了間潮州餐廳慶祝。
對我來說是全新的刺激體驗，因為來了香港多次，還沒有到過這樣道地的所在。
這畫面，其實滿臺灣的不是？
地點是在沙田，拉拉的外婆跟舅舅都住在這一區，我們雖然來過很多次，不過通常都在附近飲茶，沒有去過其他餐廳。
牆上貼了介紹，似乎滿厲害的。
大家都想著來聚餐，對於吃什麼沒意見，所以就點了套餐。省麻煩。
對我來說，每一樣都很新鮮有趣，拉拉跟表妹Jo一路幫我介紹什麼是什麼，傳統潮州菜又是如何如何的。
先來的是冷魚。比對菜單上的名字應該是鹽焗元朗烏頭。
煮熟後放涼再吃的魚，外層抹上厚厚一層鹽保質，吃食不吃皮只吃肉，醮點豆醬。奶奶在家也煮過類似的冷食魚，應該都是用白肉魚，肉質偏軟。從小吃慣海邊新鮮撈起，煎、炒、炸、入湯的我，其實有那麼一點不慣，不過覺得也別有特色。
牆上另有貼了張告示，說魚都是臺灣來的……
花枝蚧棗，也就是花枝丸。
好吃！跟臺灣的頗像，只是臺灣慣了沾胡椒鹽，吃完總覺得滿嘴味精，這個沾的是甜辣醬，有點泰式的感覺，十分開胃。
香煎醉香蝦。
怎麼看都是炸的……孕婦不宜吃蝦，而我一向也懶得吃需要懂手剝殼的海鮮，所以pass……
香煎蠔餅。
每回在香港吃蠔餅都會被拿來跟臺灣的蚵仔煎比較，他們大多不喜歡過多的蕃薯粉煎出來的感覺。觀光的話可能沒有機會吃到，其實在海港邊一定會有賣蠔餅，炸的，吃起來跟一般夜市的蚵仔煎完全不同，就是這味道。
烤鴿。
加點的菜。應該是我第一次吃吧，要不是拉拉狂推，我應該不會夾……不過，真的不賴，鴿油香，肉滑嫩，皮酥脆。
滷水拼盤。
滷味，應該是潮州菜中跟臺灣傳統小吃最像的地方，不過潮州口味不鹹，較能吃到食材原味。一大盤中什麼都有，豬大腸、三層肉、花枝、蛋、紅腸等等，我覺得最好吃的其實是墊在下頭的花生跟黃豆芽菜。眾人的感想是，大腸有屎味……
後來加點了糖醋麵。
非常新奇的東西，可以選麵種，這次點的是雞蛋麵。一整塊麵餅下去炸，上頭灑上白糖，要吃時淋上紅醋。吃起來很脆，已沒有什麼麵味，糖跟醋的結合一向醒胃，會想一吃再吃。
不過在場的人都是一陣沉默，尤其是出名嘴刁的拉拉。據他說，真正的做法是將煮熟的麵下鍋去煎，而不是炸。煎至金黃，起另一平底鍋加高湯，將煎硬的麵餅下去煮，再撈起，放入盤中時，一面吸了湯汁稍軟，一面還是脆的。上灑糖粉，臨入口才醮鎮江醋來吃。
……看來差別是頗大的。
不過這糖醋麵的初體驗還是不賴的。
另有凍紅蚧，也就是凍蟹。
依然不是我的菜。只是令我覺得，潮州似乎有滿多海鮮菜色都是冷食。
也點了竽泥。
上層那晶亮的玩意兒就是豬油……其實說真的，這真的是令我難以習慣的味道。人都說豬油香，但除了吃東坡肉、三層肉等配飯吃的菜色，其他東西如豬肉渣（肥豬油炸完後留下的渣，脆脆的），或是這樣和在甜食中的豬油，只給我一種放太久的油味，並不是太會欣賞所謂的「豬油香」……
冰鎮菠蘿。
很妙，沒想到會附上這樣的水果～哈哈！
好可愛。我吃了一塊，頗甜。冰的東西真的好好吃啊……懷孕不能吃冰的東西這件事已經快要把我逼瘋了……
店家一隅。
吃飽喝足，散步回家。
地址：大圍下徑口村151號地下
電話：+852 2687 2998
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