夏洛特羅斯街52號

香港人總是有很多湯湯水水，是出生在臺灣的我難以想像的……

繼上回的片糖薏仁湯，自小就認識的一位阿姨回香港，約了見面，她知道我懷孕，見面時問現在幾個月了，接著就推薦我八個月左右可以開始喝這道白果腐竹湯。原因也是一樣，去些濕熱，讓寶寶皮膚白滑一些，也讓生產過程順利一點。

回家後，拉拉跟奶奶提起，奶奶也說她本來也就在想過一陣子可以來煮煮腐竹豆漿。不如，就來個白果腐竹豆漿～

覺得香港人真的對於湯水這件事十分執著，配合時節、體質喝不同的湯水，孕期又更加講究了。剛懷孕不能喝某某湯，中期喝某某湯，後期又該喝某某湯……對我來說，喝湯是一件頗開心的事，因為香港喝湯的習慣是不怎麼吃料的，所以不覺得有太大的負擔。

中期我喝了很多魚湯跟骨頭湯，也算補足了鈣。後期接著就會開始喝一點偏涼的湯水，希望營養均衡之餘，真的能好生一點……

本來就愛豆製品的我，豆漿當然是我的最愛之一，腐竹有點飽足感，白果我則沒有太愛，不過帶來點甜味，也不錯。吃了這次之後，奶奶說白果帶點毒，以後還是豆漿腐竹就好，白果不一定要加了。

白果去殼去心，據說心帶毒，所以要去乾淨。先將白果以清水及少量冰糖煮至略微透明，撈起備用。前一晚泡黃豆，隔日煮熟後打成豆漿，鍋中放入豆漿加熱。將洗淨泡軟的腐竹剪成適當大小，連同白果放入豆漿內，煮至滾即可。

以上是香港人的孕期湯水，不知道適不適合臺灣人啦，可能有人還是會覺得太涼了點，不宜多吃，因此還是要衡量一下。